ঢেঁকি বাজারের ঢেঁকি ছাঁটা ভাজা জিরা
শেফের হাতে বাছাই, ঢেঁকির ছন্দে ছাঁটা স্বাদের গভীরে এক চামচ বিশ্বাস
কিছু মসলা আছে— যেগুলো রান্নায় যায় না, রান্নার ভেতরে ঢুকে যায়।
ভাজা জিরা ঠিক তেমনই একটি মসলা। এক চিমটি ভাজা জিরার ঘ্রাণে ঝোল বদলে যায়,
ভাত আলাদা লাগে, মায়ের হাতের রান্নার স্মৃতি চোখে ভাসে।
ঢেঁকি বাজারের ঢেঁকি ছাঁটা ভাজা জিরা তাই শুধু পণ্য নয়
এটা আমার নিজের বিশ্বাসের নাম।
আমি একজন প্রফেশনাল শেফ।
রান্নাঘরে দাঁড়িয়ে আমি শিখেছি সব জিরা এক রকম না।
তাই ঢেঁকি বাজারে যে ভাজা জিরা আসে, তা আমি নিজের হাতে বাছাই করি।
✔ দানার আকার ✔ রং ✔ ঘ্রাণ ✔ ভাজায় পোড়া নয়, পুষ্টি নষ্ট না হওয়া সবকিছু দেখে,
বুঝে, ছুঁয়েতারপরই ঢেঁকিতে ছাঁটার অনুমতি দিই।
🔥 কেন ঢেঁকি ছাঁটা ভাজা জিরা আলাদা?
কম আঁচে ধীরে ধীরে ভাজা
✔ ঢেঁকিতে ছাঁটা—তাপে জ্বলে যায় না
✔ প্রাকৃতিক তেল ও সুগন্ধ অক্ষুণ্ণ
✔ হজমে সহায়ক, গ্যাস কমাতে সাহায্য করে
✔ কেমিক্যাল ও কৃত্রিম কিছুই নেই ঠিক যেন রান্নার আগে ঘরে ভাজা বাটা জিরা।
🍲 কোন রান্নায় ম্যাজিক করবে? ডাল, ভুনা খিচুড়ি, সবজি, ঝোল মাংস, মাছ, ভর্তা, এমনকি চা পর্যন্ত
👉 এক চামচ ঢেঁকি বাজারের ভাজা জিরা রান্নায় এনে দেয় গভীরতা ও প্রশান্তি।
এই জিরা রান্নাকে চড়া করে না, মনের মতো করে তোলে।
❤ ঢেঁকি বাজারের অঙ্গীকার আমি এই মসলা তৈরি করি নিজের পরিবারের কথা ভেবে।
কারণ আমি জানি— রান্নার স্বাদ দিয়ে মানুষ ভালোবাসা বোঝে। ঢেঁকি বাজার মানেই
🌾 গ্রামবাংলার ঐতিহ্য
👨🍳 শেফের হাতের ছোঁয়া
🌿 খাঁটি, নিরাপদ ও সৎ মসলা
📞 অর্ডার করতে কল বা WhatsApp করুন: 📱 +8801932747907
☎ হটলাইন: 01602050574
ঢেঁকি বাজার – শেফ বাছাই করেন, ঢেঁকি স্বাদ গড়ে তোলে।
