ঢেঁকি বাজারের ঢেঁকি ছাঁটা মরিচ
ঝাল শুধু ঝাল নয় ঝালেরও আছে আসল স্বাদ ঢেঁকি বাজার
এর ঢেঁকি ছাঁটা মরিচ গুঁড়া রান্নায় ঝাল লাগে অনেকের,
কিন্তু ঝালের ভেতরের আসল স্বাদ সবাই পায় না।
আমি একজন প্রফেশনাল শেফ। দীর্ঘদিন রান্না করতে করতে বুঝেছি
মেশিনে পিষে বানানো মরিচ শুধু ঝাল দেয়,
কিন্তু ঢেঁকিতে ছাঁটা মরিচ দেয় ঝাল + ঘ্রাণ + স্বাদ— যেটা মুখে লাগে, মনে থাকে।
এই কারণেই ঢেঁকি বাজার নিয়ে এসেছে খাঁটি, শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যকর ঢেঁকি ছাঁটা মরিচ গুঁড়া।
কেন ঢেঁকি ছাঁটা মরিচ আলাদা?
🌶 ঢেঁকিতে ছাঁটার সময় অতিরিক্ত তাপ তৈরি হয় না
🌶 মরিচের প্রাকৃতিক তেল ও রঙ অক্ষুণ্ণ থাকে
🌶 ঝাল হয় গভীর, তীক্ষ্ণ নয়
🌶 অল্প দিলেই স্বাদ আসে, বেশি লাগে না
🌶 হজমে তুলনামূলক সহায়ক এই কারণেই ঢেঁকি ছাঁটা মরিচ গুঁড়া রান্নায় দেয় বাটা মরিচের মতো আসল অনুভূতি।
বাছাইকৃত মরিচ, যত্নে তৈরি গ্রামবাংলার সেরা শুকনা মরিচ প্রথমে রোদে ভালোভাবে শুকানো হয়,
তারপর ধীরে ধীরে ঢেঁকিতে ছাঁটা হয় কোনো তাড়াহুড়া নয়, কোনো কেমিক্যাল নয়।
ফলে যে মরিচ গুঁড়া তৈরি হয় তার রঙ হয় প্রাকৃতিক, ঘ্রাণ হয় তীব্র, আর ঝাল হয় শুদ্ধ ও দীর্ঘস্থায়ী।
যেকোন রান্নায় ব্যবহার করুন;
🍽 মাছ 🍽 মাংস 🍽 ডাল 🍽 ভর্তা 🍽 ভাজি 🍽 ঝোল এক চিমটি দিলেই রান্না পায় প্রাণ।
ঝাল হবে, কিন্তু জ্বালা নয়— থাকবে স্বাদের ভারসাম্য।
ঢেঁকি বাজার-এর মরিচ গুঁড়া মানেই
✔ খাঁটি ঝাল ✔ প্রাকৃতিক রঙ ✔ শেফ-পরীক্ষিত মান ✔ ঘরোয়া
অথচ প্রিমিয়াম এটা শুধু মরিচ না— এটা আমার রান্নাঘরের অভিজ্ঞতা,
আর আপনাদের জন্য দেওয়া প্রতিশ্রুতি।
অর্ডার করতে যোগাযোগ করুন 📞 Call / WhatsApp: +8801932747907
☎ Hot Line: 01602050574
ঢেঁকি বাজার – যেখানে ঝালও হয় স্বাদে ভরপুর, শুধু আগুন নয়।
